GB/T 20981-2007 面包
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基本信息
标准名称: | 面包 |
英文名称: | Bread |
中标分类: | 食品 >> 食品加工与制品 >> 焙烤制品 |
ICS分类: | 食品技术 >> 谷物、豆类及其制品 |
替代情况: | 替代QB/T 1252-1991 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: | 2007-07-30 |
实施日期: | 2008-05-01 |
首发日期: | 2007-06-12 |
作废日期: | |
主管部门: | 中国轻工业联合会 |
提出单位: | 中国轻工业联合会 |
归口单位: | 全国食品发酵标准化中心 |
起草单位: | 中国焙烤食品糖制品工业协会 |
起草人: | 中国食品发酵工业研究院、哈尔滨商业大学、北京义利面包食品有限公司 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2008-05-01 |
页数: | 平装16开 页数:8, 字数:11千字 |
计划单号: | 20050818-T-607 |
适用范围
本标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存与展卖。
本标准适用于面包产品。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类: 食品 食品加工与制品 焙烤制品 食品技术 谷物 豆类及其制品
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